795 631 178
manufakturaslodkoscikoszalin@gmail.com
Zwycięstwa 155, 75-605 Koszalin
logo
Produkt został dodany do koszyka.
Monoporcje
Wysokie torty weselne
Torty od podstaw

Monoporcje

Kurs „Monoporcje” to 8-godzinne szkolenie, które nauczy Cię tworzyć cztery różnorodne monoporcje musowe o unikalnych smakach i teksturach. W trakcie zajęć poznasz techniki przygotowywania żelków, musów, brownie oraz dekoracji, a także zasady pracy z masą żelatynową i glazurą. Otrzymasz praktyczny skrypt z recepturami oraz certyfikat, a także dołączysz do zamkniętej grupy wsparcia dla kursantek, co pomoże Ci rozwijać swoje umiejętności w cukiernictwie.

1400,00 zł

Produkt dostępny na zamówienie

 zł

Opis produktu

Podczas 8 godzinnego szkolenia nauczysz wykonywać się 4 rodzaje monoporcji musowych o różnych smakach oraz teksturach. Wykonany żelki i musy o różnych smakach oraz wsadach. Nauczę Cię pracować na masie żelatynowej, robić zamsz oraz glazurę.

Szkolenie zostało podzielone na następujące tematy:

  1. Wstęp
  2. Masa żelatynowa (moc, wykonanie, zastosowanie)
  3. Żelki w 4 smakach
  4. Musy w 4 smakach
  5. Brownie, sable
  6. Składanie monoporcji
  7. Zamsz z puszki oraz z pistoletu
  8. Glazura
  9. Dekoracje
  10. Jak wyceniać monoporcje
  11. Organizacja pracy
  12. Marketing
  13. Zakończenie

Do tej pory wyszkoliłam stacjonarnie 200 osób, dzięki temu wiem co jest problem dla osób początkujących oraz jak przekazać wiedzę, aby wykonanie monoporcji stało się przyjemnością.

Na szkoleniu otrzymasz skrypt, w którym znajdują się przepisy na każdą monoporcje. Receptury są tak opracowane, że możesz dowolnie mieszać smaki, dzięki czemu stworzysz nowe, własne kompozycje.  Dodatkowo otrzymasz certyfikat oraz dostęp do zamkniętej grupy moich kursantek.

Podobne w naszej ofercie