W ciągu 16 godzin (2 dni po 8 h) nauczę Cię wykonywać 8 najczęściej wybieranych deserków na słodki stół. Zrobimy m.in. ptysie z kruszonką, bezy, monoporcje musowe, Cake pops, serniczki.
Nauczę Cię jak wyceniać słodki stół, jak sporządzić umowę, rozłożyć pracę na etapy, przygotować dekoracje, aranżacje oraz jak przewozić słodkości.
Szkolenie zostało podzielone na następujące tematy:
- Wstęp
- Monoporcje musowe 2 rodzaje, bezy, ptysie z kruszonką, Cake pops, deserek w pucharku, cakesicles, serniczki
- Zamsz i glazura
- Jak tworzyć dekoracje na słodkości
- Dobieranie ilości słodkości
- Transport słodkości
- Aranżacją słodkiego stołu
- Wycena słodkości
- Marketing
- Umowa
Do tej pory wyszkoliłam stacjonarnie 200 osób, dzięki temu wiem co jest problem dla osób początkujących oraz jak przekazać wiedzę, aby spokojnie i bez stresu wykonać słodki stół.
Na szkoleniu otrzymasz skrypt, w którym znajdują się wszystkie przepisy. Receptury są tak opracowane, że możesz dowolnie mieszać smaki, dzięki czemu stworzysz nowe, własne kompozycje. Dodatkowo otrzymasz certyfikat oraz dostęp do zamkniętej grupy moich kursantek.
